2150 мин.600

---

цукатный кулич
4 ст. пшеничной муки
70 г свежих дрожжей
1 ст. молока
200 г сливочного масла
6 яиц
0,5 ст. сахара
0,5 ст. апельсиновых цукатов
0,5 ст. мелкого изюма
0,5 порошка ванильного сахара

---

45149 мин.401

---

тесто:
мука – 360 - 380 г (+/- на подпыл)
дрожжи — 4 г
ванилин — 1 г
молоко — 110 мл
сахар — 50 г
яйца — 1 шт. + 1 желток
сметана — 50 г
мед — 1 ст.л.
растительное масло — 30 мл
сливочное масло — 20 г
соль — ½ ч.л.
начинка:
курага — 50 г
чернослив — 50 г
молоко — 3 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
орехи (на ваш вкус) — 75 г
куриный белок — 1 шт.
сливочное масло — 20 г
дополнительно:
кунжут — 1 ст.л. обжаренный
смазка:
куриный желток — 1 шт.
молоко — 1 ст.л.

---

27960 мин.602

---

тесто фило - 250 г
вишня свежезамороженная - 250 г
сахар кокосовый - 80 г
сахар - 100 г
кокосовое масло - 70 г
крахмал - 2-3 ст.л.
грецкие орехи дробленые - 50 г

---

2260 мин.301

---

для салата:
тунец консервированный - 1 банка
яйцо - 2 шт.
огурец - 1 шт.
сыр полутвердый - 100 г
майонез - 1-1,5 ст.л.
листья зеленого салата
для украшения:
яйцо - 3 шт.
горошины черного перца - 6 шт.
кусочек моркови

---

4190 мин.100

---

свинина - 2 кг
лук - 6 шт.
минеральная вода (газированная) - 1.5 л
кориандр - 2 ч.л.
перец черный горошком - 2 ч.л.
паприка - 2 ч.л.
соль - 3 ч.л.

---

390120 мин.223

---

для опары
мука пшеничная — 1/3 часть (от общего кол-ва)
дрожжи сухие — 1 ч.л. (5 г или свежие 15 г)
сахар — 1 ст.л. (от общего кол-ва)
молоко теплое — 200 мл
-
для теста
мука пшеничная — 450 г (+ 1 ст.л. для изюма)
яйца куриные — 2 шт.
масло сливочное — 100 г (мягкое)
сахар — 120 г (— 1 ст.л. для опары)
ванилин — 1 пакетик
куркума — 1/3 ч.л. (для цвета теста)
соль — 1 щепотка
изюм — 50 г
ром или коньяк — 2 ст.л.
-
для глазури
яичный белок — 1 шт.
брусника протертая (или щепотка лимонной кислоты) — 1 ст.л.
сахарная пудра — 5-6 ст.л.
соль — 1 щепотка
-
дополнительно
банки жестяные (каждая на 800 мл) — 2 шт.
декор
пастила
-
температура выпечки — 190 с
время выпечки — 25 минут
вес теста — 870 г

---

2596510 мин.953

---

лаваш
био творожок
сыр сулугуни
зелень
огурец 1 шт.
болгарский перец 1 шт.

---

1342500 мин.49103

---

вес овощей в очищенном виде:
перец - 800 г
кабачок - 400 г
помидоры - 800 г
рис - 1 ст.
л.лист - 5 шт.
масло растительное рафинированное - 1 ст.
сахар - 100 г
соль - 1 ст.л.
уксус 9% - 50 г

---

13129930 мин.41513

---

вода - 2 л
крупа манная "мистраль" - 200 г
соль -
перец черный молотый -
шафран -
анис молотый (или бадьян) -
масло сливочное - 30 г
финики б/к- 100 г

---

130858125 мин.4536

---

свинина - 1200 г
сало (можно щеки, почеревок) – 300 г
соль – 30 г
перец черный молотый – 1.2 ч.л.
перец красный
чеснок – 4 зубка,
мускатный орех – 1/3 ч.л.
майоран – 1 ч.л.
коньяк – 40 г
черева – 2 м.

---

1257450 мин.2249

---

10 длинных сосисок( лучше если они слегка копчёные)
1 луковица
4 ст.л. растительного масла
500 мл. густого томатного соуса( можно заменить томатным соком,но тогда воды брать в три раза меньше)
500 мл. воды
1 ст.л. сухой петрушки( если есть свежая,то добавьте 3-4 ст.л. ложки)
3 зубчика чеснока( через чеснокодавку)
соль
перец,травки-специи

---

12503430 мин.12521

---

семга слабо соленая - 100 гр.
огурец свежий - 100 гр.
яйцо куриное - 2 шт.
масло сливочное - 1 ч.л.
сыр российский - 100 гр.
майонез на перепелиных яйцах. - 2 ст.л.

---